Ako zistiť, či je vajce dobré

Ako zistíte, či je vajce dobré ? Najskôr by malo byť známe, že odporúčame konzumovať varené vajce , to znamená extra čerstvé, do 8 dní po pokládke , ako omeletu alebo na misku, do 28 dní po pokládke. Po uplynutí tohto dátumu bude vaječné bielko tekutejšie a žĺtok suchší. Ale aj tak ho môžete použiť pri pečení koláča. Oveľa neskôr po dátume, aj keď vajíčko nevydáva žiadny zápach , môže byť kontaminované baktériami a stať sa nebezpečným pre naše zdravie. Preto je dôležité vedieť, ak je vajíčko je jedlýalebo nie. Objavte 5 tipov , aby skontrolovať, či vaše vajcia sú čerstvé , alebo nie .

5 tipov, ako zistiť, či je vajce dobré

Ako zistiť, či je vajce dobré

Tip 1 - vajíčko v slanej vode

Vložte vajíčko do nádoby naplnenej vodou + 2 lyžice jemnej soli.

Vajíčko zostupuje a potom zostáva na dne misky

Vajíčko je čerstvé.

Môžete ho teda bez problémov skonzumovať.

Vajce sa vznáša tak, že sa na jednom konci umiestni zvisle

Vajíčko nie je nijako extra čerstvé, ale stále je jedlé, pokiaľ na neho nebudete čakať príliš dlho.

Vajíčko stúpa a pláva

Vajíčko nie je čerstvé.

Nekonzumujte ho ani ho nepoužívajte na koláč.

Výstraha

Ihneď by sa malo zjesť čerstvé alebo čerstvé mokré vajce.

Zvlhčením škrupiny vajca riskujete odstránenie jej ochrannej vrstvy, ktorá umožňuje ľahší prienik baktérií.

Tip 2 - Rozbité vajíčko

Prasknite vajíčko do hlbokého taniera.

Žĺtok zostáva pevný, dobre zaoblený a vaječný bielok ťažko tečie:

Vajíčko je čerstvé.

Biela je veľmi tekutá a vaječný žĺtok je plochý:

Vajíčko nie je čerstvé.

Tip 3 - pretrepané vajce

Prineste si vajíčko k uchu a veľmi jemne ním zatraste.

Vo vnútri vajíčka nepočujete žiadne špliechanie

Vajíčko je čerstvé.

Počujete, ako sa vajíčko mieša

Vajíčko už nie je čerstvé.

Tip 4 - vôňa vajca

Aj veľmi staré vajce v škrupine málokedy zapácha.

Na druhej strane môže vydávať nepríjemný zápach, ak je zlomený na tanieri.

Ak je to tak, tak neváhaj a zahoď to!

Tip 5 - Skontrolujte dátum spotreby

Je zrejmé, že na zistenie, či je vajce dobré, je potrebné najskôr vyhľadať dátum minimálnej trvanlivosti na obale alebo na vajci.

Táto zmienka bohužiaľ neexistuje, keď kupujete vajcia vo veľkom, na farme, v hydinárni alebo v mliekarni.

Z tohto dôvodu má záujem využiť naše prvé tipy.

A čo znamená krv vo vajíčku?

V každom prípade táto stopa krvi nemôže odhaliť, že vajíčko nie je jedlé, ani že je oplodnené.

Je to len malá krvná cieva, ktorá praskla vo vaječníkoch sliepky.

Ak vám táto stopa prekáža, odstráňte ju malou vlhkou lyžičkou.

Ako zistiť, či je vajce tvrdé alebo surové

Roztočte vajíčko

Roztáčajte vajíčko dokola, zatiaľ čo ho prstom kefujete.

Vajcia z r zastaví okamžite otočil, zatiaľ čo surové vajcia , uniesť jeho kvapalného obsahu, bude aj naďalej otáčať.

Skontrolujte, či je vajíčko uvarené natvrdo čerstvé

Vajíčko prekrojíme na polovicu, čím je žĺtok viac vystredený, tým je vajíčko chladnejšie.

Ak máte pochybnosti, zacítite vôňu vajíčka.

Trochu čerstvého vajca uvareného natvrdo páchne.

Skladovanie vajec

Vajce sa považuje za mimoriadne čerstvé, 8 dní po znáške.

Je čerstvý až 28 dní po pokládke.

Vajcia skladujeme v chladničke.

Chlad totiž zabraňuje vývoju baktérií a vajcia sa v chladničke uchovávajú dlhšie.

Ako skladovať vajcia

Pretože sa vajíčka otriasajú pri každom otvorení dverí chladničky, je lepšie vyhnúť sa ich umiestňovaniu do priehradky v bunkách na to určených.

- Vajcia nechajte v pôvodnom obale alebo ešte lepšie v plastovom obale na vajcia, ktorý je možné umývať.

- Vajcia poukladajte hore dnom, teda špicatou stranou nadol.

- Ale ak chcete predĺžiť trvanlivosť vajec, pravidelne ich obracajte.

- Nenechávajte rozbité alebo popraskané vajcia v škatuli od vajec. Použite ich čo najskôr na koláče.

- Vyhýbajte sa vajciam blízko cesnaku, cibule, syra alebo údeným rybám. Vaječné škrupiny sú pórovité a tieto silné pachy môžu preniknúť priamo do vajíčka.

Zmraziť vajíčko?

celé vajcia

Celé vajce je možné zmraziť, pokiaľ je vidličkou rozšľahané a naliate do zapečatenej nádoby.

Vaječný bielok a žĺtok

Môžu byť uložené v mrazničke

Hneď ako ich vytiahnete, použite ich.

Nečakaj!

Ak používate iba sneh z bielkov , nalejte žĺtky do misy a podlejte studenou vodou alebo mliekom.

Ak ich potrebujete (nečakajte viac ako 3 dni), sceďte ich

Skladovanie vajec uvarených natvrdo

Uložte vajíčko natvrdo v chladničke.

Konzumujte ho do 3 alebo 4 dní, ak je vajíčko v škrupine, a do 2 dní, ak je vajíčko vylúpané.