Vyčistite hrniec, panvicu a medený hrniec

Aká čistá je panvica, hrniec alebo sporák v medi . Styku so vzduchom, na Pot s meď sa môže prekrývať s zelenkavú vrstvu, hydrogen meď . Táto oxidácia, známa ako vert-de-gris , musí byť odstránená . Či už je meď červená (čistý kov) alebo žltá (zliatina), musí sa tiež nevyhnutne čistiť. Niektoré čistiace roztoky pre obnovenie panvicu meď .

Odstráňte verdigris z medenej panvice

Čistiaci prostriedok na riad zriedený vo veľmi horúcej vode je viac ako nevyhnutný na odstránenie verdigrisu z medených nádob.

Ak zostanú škvrny, odstráňte ich zmesou octu, soli a múky v rovnakých častiach.

Môžete tiež nakrájať cibuľu a potrieť ňou medenú panvicu , plátok ihneď po sčernaní odstráňte.

Opakujte po celej ploche.

Vyleštiť meď mäkkou handričkou.

Ak je panvica bez škvŕn, pred odložením ju utrite papierovými utierkami namočenými v jedlom oleji.

Nechajte zaschnúť.

Výstraha

Hrniec alebo medený hrniec napadnutý zelenú gray- by nikdy nemal byť v styku s potravinami.

Meď oxiduje v styku s potravinami uvoľňuje toxín, ktorý sa môže zmeniť v jedu.

Varenie v hrnci alebo medené hrnca ; je potrebné sa vyhnúť niektorým kyslým potravinám, ako je citrónová šťava alebo paradajková omáčka, inak by sa mohli tvoriť toxické soli

Varenie v medenom hrnci, umývadle alebo hrnci

Je zrejmé, že je možné variť v medenej miske alebo hrnci, ale za podmienky, že skontrolujete, či je dno hrnca alebo hrnca dobre pocínované.

V opačnom prípade existuje riziko otravy.

Čo je to cínovanie?

Aby sa zabránilo akémukoľvek priamemu kontaktu s potravinami, je dno medených hrncov, panvíc alebo umývadiel vnútorne potiahnuté elektrolýzou vrstvou čistého cínu.

Tento proces sa nazýva cínovanie.

Étamag e netrvá večne. Musí sa pravidelne obnovovať.

Čo ak nie je vnútro hrnca, hrnca alebo umývadla pocínované?

Zveriť so svojimi odbornými medených panvíc , bude pokračovať v tejto operácii sa bude vzťahovať na potraviny alebo nerezovej ocele vnútri panvy, rajnice, hrnce a sporáka s meďou .